Concept
‘ＯＤＥ‘とは
英語とフランス語で’抒情詩‘を意味します。
日本が生み出す素材のすばらしさ
器や箸、竹細工など伝統的な手しごとの美しさ
そしてフランス料理の伝統へのリスペクト。
生井祐介の想いをテーブルに
そして店の隅々に散りばめ
まるでコラージュのように組み合わせることで
ていねいにストーリー（詩）を紡ぎました。
東京から発信する新しいガストロノミーを
訪れてくださる一人一人のお客さまに。
料理はもちろん、ワインやサービス、設えも含めた
Ｏdeの物語を、心ゆくまでお楽しみください。
An ode to you.
Chef
1975年、東京都生まれ。音楽の道を志していた最中、25歳で料理の世界に惹かれ転向。都内フランス料理店で働いた後、2003年より「レストランJ」（東京・表参道）、「マサズ」（長野・軽井沢）の植木将仁氏のもとで約5年間修業。同じ軽井沢の「ウルー」で3年間シェフを務めた後、2012年11月、東京・八丁堀の「シック・プッテートル」のシェフに。2015年度版ミシュランガイドでは一つ星を獲得した。2017年3月より新店準備に入り、同年9月に「Ode」（東京・広尾）をオープン。Asia’s 50 Best Restaurantsにおいて、2020年より4年連続ランクイン、2023年は20位に。ミシュランガイドにおいても2019年より5年連続1つ星を獲得。
Menu
- LUNCH
-
季節の食材をつかった8皿前後のお料理¥9,800
- DINNER
-
季節の食材をつかった11皿前後のお料理¥19,800
※別途、消費税10%、サービス料10%を頂戴いたします。
Information
- 営業時間
-
Lunch12:00-13:00（last entry, Close 15:00)
Dinner18:30-20:00（last entry, Close 23:00)
- 定休日
- 日曜日
- ドレスコード
- 厳しいドレスコードはございませんが、カジュアル過ぎない服装をお奨めしております。
- ご予約
- FAXではご予約を賜っておりません。
オンラインでの予約を賜っております。
当店ではおまかせ1コースのご用意をさせていただくため、ご予約時に食材のアレルギーや召し上がれない食材をお伺いしております。
お子様のご来店は、カウンターは中学生以上とさせて頂きます。
〒150-0012
東京都渋谷区広尾5-1-32 ST広尾2F
- info@restaurant-ode.com