料理王国　オリジナリティのルール　４２人から学ぶ７５の行動ルールに掲載されました。

ｐ１８にシェフの記事を掲載して頂いております。

そして、さらに蒲地勝さんの記事にもシグネチャーディッシュが写真入りで紹介されています。

専門雑誌ですが、是非お手にとってご覧ください